Saucisse de Morteau, ravioles du Dauphiné Label Rouge et Confit de Butternut
Préparation 
Étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire la saucisse 40 mn à petits frémissements.Étape 2
Pelez la butternut et coupez-la en quartier. Coupez les quartiers en tranches.
Étape 3
Dans une poêle faites chauffer le beurre, ajoutez le sucre et faites dorer les tranches de butternut à feu doux en les remuant souvent. Vous pouvez tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 4
Dans une casserole faites revenir l’oignon et l’ail haché avec l’huile d’olive, ajoutez la crème, salez et poivrez. Laissez frémir quelques secondes. Réservez.
Étape 5
Égouttez la saucisse de Morteau.
Étape 6
Dans l’eau de cuisson de la Morteau plongez les Ravioles du Dauphiné Label Rouge surgelées et laissez cuire 2 mn à feu très doux.
Étape 7
Coupez la saucisse en rondelles épaisses et répartissez- les dans les assiettes, ajoutez les tranches de butternut et les ravioles. Versez la sauce sur les ravioles et servez aussitôt.