Salade « grecque » aux ravioles Provençales à l’olive de Nyons

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Ingrédients

ravioles provencales

240 g de ravioles provençales

Huile d’olive
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Concombre
1 concombre
Tomate
3 tomates
Poivrons
1 poivron vert
Oignons rouges
1 oignon rouge
Feta
150g de fêta
Olives noires
80g d'olives noires de Nyons
Citron
1/2 citron
Huile d’olive
3 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la vinaigrette
Sel et poivre
Sel, poivre

Préparation

Étape 1

Mettez la barquette de ravioles provençales au congélateur 1 heure avant la préparation Lavez les légumes.

Étape 2

Epluchez le concombre en laissant un peu de peau puis coupez-le en fines rondelles. Coupez les tomates en quartiers réguliers en retirant les pépins.


Étape 3

Coupez le poivron en deux, videz-le des parties blanches et des graines puis découpez-le en petits dés. Epluchez l’oignon rouge et détacher les rondelles (selon la taille de l’oignon, un demi oignon est suffisant).

Étape 4

Coupez la Feta en dés. Dans une grande poêle faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez les ravioles provençales que vous aurez préalablement « cassées » pour les séparer puis faites les bien dorées pour qu’elles deviennent croustillantes. Sortez-les et déposez- les dans une assiette.


Étape 5

Dans un bol mélanger l’huile d’olive et le jus du demi citron, salez et poivrez à votre convenance.

Étape 6

Dans un saladier, mélangez tous les légumes, ajoutez les olives noires, la féta puis la vinaigrette, mélanger délicatement à nouveau. Déposez les ravioles sur le dessus. C’est prêt !


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