Tarte corolle aux asperges vertes et ravioles au basilic
Personnes
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Niveau de difficulté
Moyen
Préparation 
Étape 1
Eliminez le talon des asperges, fendez-les en 2 et faites-les blanchir 5 mn à la vapeur ou 3 mn dans l’eau bouillante. Réservez.
Étape 2
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Étape 3
Beurrez un moule à bords hauts, de préférence à charnières, pour un démoulage plus facile. Superposez 6 feuilles de brick, en les badigeonnant de beurre fondu au fur et à mesure. Déposez-les dans le moule.
Étape 4
Battez les œufs dans un petit saladier avec la crème liquide et le parmesan. Salez et poivrez. Ajoutez les petits pois puis les ravioles. Versez le mélange dans le moule.
Étape 5
Disposez sur le dessus des cubes de feta et les asperges.
Étape 6
Enfourner pour 40 mn environ en surveillant les bords des feuilles de brick. Au besoin couvrez d’une feuille de papier aluminium.
