Salade d'endives et de ravioles au bleu du Vercors
Personnes
4
Temps de préparation
10 à 15 minutes
Temps de cuisson
2 minutes
Niveau de difficulté
Facile
Préparation 
Étape 1
Déposer dans une assiette des feuilles d’endives découpées
Étape 2
Ajouter des cerneaux de noix
Étape 3
Faire chauffer un grand volume d’eau
(dans une marmite)
Étape 4
Lorsque l’eau est frémissante, plonger les ravioles dans
l’eau (pendant 2 min si surgelées)
Étape 5
Les égoutter à l’aide d’une écumoire
Étape 6
Refroidir les ravioles sous un filet d’eau froide et les
déposer sur les endives
Étape 7
Assaisonner avec une vinaigrette faite avec du vinaigre de
cidre ou un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive,
saler et poivrer à votre convenance
