Ravioles basilic en carpaccio de tomates
Personnes
4
Temps de préparation
10 à 15 minutes
Temps de cuisson
2 minutes
Niveau de difficulté
Facile
Préparation 
Étape 1
Faire chauffer un grand volume d’eau
(dans une marmite)
Étape 2
Lorsque l’eau est frémissante, plonger les ravioles dans
l’eau (pendant 2 min si surgelées et 1 min si fraîche)
Étape 3
Les égoutter à l’aide d’une écumoire
Étape 4
Laver les tomates, les couper en fines tranches, les déposer
dans une assiette, les assaisonner de sel et d’un filet de
vinaigre balsamique et d’huile d’olive
Étape 5
Refroidir les ravioles sous un filet d’eau froide et déposer
sur les tomates
Étape 6
Ajouter quelques morceaux de mozzarella Di Buffala
